L’avena aiuta anche il tratto intestinale: in generale inoltre il consumo regolare di qualsiasi cibo integrale sembra essere strettamente correlato con un basso indice di massa corporea.
L’avenina, insieme al contenuto di vitamine del gruppo B, del fosforo e del calcio, rende i fiocchi d’avena un alimento utile nei periodi di pressure mentale e fisico grazie al suo effetto calmante e di riequilibrio del sistema nervoso.
Mentre per raggiungere l'apporto di una porzione di "melanzane al funghetto", il nostro stomaco dovrebbe ospitare 850 ml di latte di avena. Un po' troppo!
I fiocchi d’avena sono ottenuti dalla pressione meccanica dei chicchi d’avena, ammorbiditi da una veloce cottura al vapore. Si ottiene un cibo naturale che mantiene la maggior parte delle benefiche qualità del cereale di partenza.
I popoli germanici e scozzesi, for each esempio, basavano la propria alimentazione sull'avena, dal momento che questa pianta annuale riesce a superare anche i climi rigidi delle regioni nordiche.
Ha un alto contenuto di vitamina B1 e zinco. Miscelata alla farina di frumento può essere utilizzata per fare il pane, pizze e focacce oppure biscotti. Può anche essere utilizzata occur addensante nelle zuppe o nella preparazione del porridge per una prima colazione in stile anglosassone.
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Il latte di avena è una bevanda facilmente digeribile e può essere consumata anche da chi ha problemi di digestione lenta e difficile o ha difficoltà a digerire il latte vaccino, pur non essendone intollerante. Inoltre, bere latte di avena dona senso di sazietà.
Con un’accortezza però: consumare prodotti a base di o contenenti avena presenti nel Registro Nazionale dei prodotti senza glutine stilato dal ministero della Salute.
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For each raggiungere la dose giornaliera raccomandata di beta-glucani è sufficiente consumare ogni giorno una porzione di fiocchi d’avena, insieme advert altri alimenti che forniscono questa fibra occur l’orzo, i legumi e le verdure. ✓ Stabilizzano i livelli di glicemia
I fiocchi d’avena sono da sempre alla foundation dell’alimentazione delle popolazioni nordeuropee, ma il suo utilizzo si sta diffondendo anche nel nostro Paese, soprattutto for each i suoi, sempre più noti, effetti. Approfondiamo ora i principali benefici dei fiocchi d’avena. ✓ Riducono i valori di colesterolo
Infine, non dimenticare che la farina di avena può essere usata anche in preparazioni salate, come se fosse una polentina o un semolino.
Ancora, uno studio del 2016 pubblicato su Clinical Sciences ha dimostrato che nonostante l’avena contenga avenine (alcaloidi con effetto tonificante ed energetico), che sono simili alle prolamine del frumento, l‘assunzione di avena non porterebbe alle reazioni tipiche della celiachia a livello di mucosa intestinale. L’avena pura può dunque essere considerata un alimento sicuro for every i celiaci.